Antipasti

OSTRICHE  € 6

Ostriche Kristale al pezzo    

LE CRUDITE’ € 35

Plateau di crostacei e molluschi crudi al naturale 

ACCIUGHE CANTABRICO  € 18

Filetti di alici del Mar Cantabrico , pan brioche e burro di malga

MAZZANCOLLE  € 20

Mazzancolle del mar Adriatico al vapore, porro stufato e fritto

TRIS VENEZIANO  € 23

Sardoni in "savor", baccalà mantecato, insalatina di polipo e patate

GRANSEOLA € 30

Crostaceo pregiato dalla polpa delicata

IL PROSCIUTTO € 18

Prosciutto crudo di San Daniele , taleggio, pere, noci e valeriana 

Primi

TAGLIATELLE  € 25

Le nostre tagliatelle fatte in casa trafilate al bronzo con ragù di capesante e battuta di porcini secchi

I RAVIOLI € 20

Consommè di pesce con cappelletti di branzino 

GLI GNOCCHI  € 20

Gnocchi di patate ripieni di baccalà mantecato , verza e gocce di crema di colatura

I BIGOLI € 20

Bigoli freschi fatti in casa , salsa di cipolle, burro e crema di acciughe con crumble di pane casareccio

PASTA E FASOI  € 15

......seguendo la tipica ricetta veneziana

Secondi

 IL PESCE DI GIORNATA € 25

Pescato del giorno con contorni di stagione

IL BRANZINO PER 2  € 46

Branzino " Sal de mar " agli agrumi in crosta di sale ( per 2 persone )

LA RANA PESCATRICE € 25

Spezzatino di rana pescatrice con canederlo di salmone affumicato

LA PIOVRA  €24

Piovra croccante in tempura, crema di fagioli Lamon, aglio al rosmarino e pomodori secchi

LE SEPPIE €  20

Seppie in tecia 

FEGATO ALLA VENEZIANA € 18

Fegato di vitello , cipolla , burro di malga e polenta di storo 

 Dessert 

Tiramisù € 8

Crepes suzette   € 9

Crema fritta, salsa al vin brulè e crumble di noci e nocciole € 9

Torta di mele servita con gelato alla cannella e grappa di Brunello 

Sorbetto alla mela verde e zenzero € 6

Menù per i più piccoli

Pipette fatte in casa al pomodoro € 8

Pipette fatte in casa al ragù € 9

Calamari fritti con patatine fritte € 10

Pollo impanato con patatine fritte € 11